Imparare a leggere attraverso le fonti: “Questo chi lo dice? E perchè?”

C'è un caldo estenuante a Milano. Il sole picchia sull'asfalto, da poco ho ricevuto una mail che avvisa il condominio delle nuove regole a livello comunale e regionale sull'uso dell'acqua: è vietato sprecarne. Il Po è in secca, il fiume Brenta (in Veneto) non esiste quasi più, i laghi hanno raggiungo un livello così basso che iniziano ad emergere i tubi delle condutture un tempo sommerse. Alla Tv raccontano del dramma che ha spezzato le vite di alcuni escursionisti sulla Marmolada. I black-out elettrici, legati all'eccessivo assorbimento dovuto ai climatizzatori che spingono forte tutto il giorno, sono all'ordine del giorno.

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Sapere di Vino | L’universo complesso dell’enologia

Sapere di vino è un libro che ci consente una completa immersione nel mondo dell'enologia, grazie alle parole di Giacomo Tachis. Ogni appassionato di vino dovrebbe affrontare il nettare divino con numerosi assaggi dalle più disparate bottiglie e leggerne. Oltre a numerosissimi volumi tecnici, didattici e romanzati esistono libri formativi e stimolanti, come questo. Sapere tutto di vino Impossibile sapere tutto di vino? Beh, forse si, eppure studiandolo le conoscenze si ampliano. Giacomo Tachis, uno dei più grandi - se non in senso assoluto il migliore - enologi italiani ci regala un tuffo nella storia, nella tecnica, nella filosofia e

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