Il Caseificio Sociale di Soragna: alla scoperta del Parmigiano Reggiano
Viaggiare in Italia è sempre motivo di sorpresa. Basta voltare l'angolo per scoprire qualcosa di inaspettato, per scontrarsi con culture, territori e tradizioni infinitamente diversi dai nostri.Ed è proprio in questa incredibile varietà socio-culturale che vogliamo immergerci, andando a scoprire come nasce il Parmigiano Reggiano. Abbiamo scelto di farlo al Caseificio Sociale di Soragna. E' necessaria una precisazione.Questo viaggio, seppur in Italia, è stato possibile - visto il periodo storico che stiamo vivendo (2020/2021) - in un fine settimana in cui il Governo ha concesso di potersi spostare tra comuni e regioni. Durante tutte le attività che hanno previsto contatti